A los que nos gusta el zumo de naranja natural y lo realizamos exprimiendo naranjas, siempre nos queda un “regusto amargo” al comprobar la cantidad de naranja que tiramos.
Un truco muy sencillo para aprovechar al máximo el zumo de la naranja al exprimirla con cualquier exprimidor es introducir las naranjas 10 o 15 segundos en el microondas.. Podemos llegar a conseguir un 20% más del zumo de la naranja.
Este aumento de temperatura no destruye las propiedades vitamínicas ni el sabor del zumo de la naranja y se consigue extraer mucho más zumo al aumentar la solubilidad del agua y ablandar la pulpa.
De ahí, que no sea recomendable tampoco exprimir naranjas recien sacadas de la nevera. Por cierto, el coste de 10 segundos de microondas se puede considerar despreciable.
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